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食譜來源:Google大神及眾多網友綜合

 

工具:
LE CREUSET 16cm鑄鐵琺瑯燉鍋

 

材料:
1.大朵香菇約3朵
2.薑片2小片
3.1/4雞或兩支棒棒腿
4.紅棗1~2顆(可放可不放)

 

做法:
1.香菇清洗乾淨後，浸泡於500cc湯碗約一小時(泡菇水保留)
2.香菇切片1/3，去除香菇蒂頭
2.川燙雞肉約1分鐘，去除血水(勿煮熟)
3.將雞肉、薑片、香菇、泡菇水、紅棗劃開放入LC鍋，加水至7分滿
4.以中火煮滾後，轉小火悶煮約30分鐘
5加鹽巴調味後關火即可食用

 

PS:加麵線一起吃也非常好吃唷

 

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    LC 16CM 香菇雞湯
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